Découvrez le parfum envoûtant de notre vanille locale, symbole de l'artisanat et du savoir-faire guadeloupéen.

Laissez-vous emporter par son caractère unique, une invitation sensorielle à explorer les délices gustatifs des Caraïbes.

Certaines de nos gousses se cristallisent, formant de petits cristaux, signe de qualité d’affinage.

La concentration en vanilline augmente progressivement de manière naturelle. La cristallisation est le résultat de l’excès de vanilline qui apparaît après plusieurs mois d’affinage des gousses. On peut alors observer de petits cristaux de vanilline pure à l'extérieur des gousses.

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